Der Seefischmarkt
Kiel-Wellingdorf

(13.9.2004) Wenn das Brennen losgeht, dann zischt, qualmt und riecht es. Der Qualm kommt vom noch feuchten Ton, der Geruch von den Beigaben, mit denen die Käufer ihr Schiff individuell gestalten. 39 Schiffe kamen am letzten Wochenende in den Brennofen, im Projekt "Memoria" von Beate Maria Honer entstanden "Erinnerungen vom Feuer in Ton gefasst".
Handgefertigte Keramiken sind keine Seltenheit. Weniger häufig anzutreffen sind teilweise vorgefertigte Stücke, denen der Käufer seine individuelle Note aufsetzen kann. Im Projekt "Memoria" von Beate Maria Honer standen 39 Schiffe aus Ton zur individuellen Gestaltung bereit. Vorgefertigt waren nur der Rumpf der Schiffe und das Segel. Die Oberflächen und das Segel konnten frei gestaltet oder mit Beigaben versehen werden: Federn, Kaffeesatz, Zitronen und anderes kam zur Verwendung. Beim Brennen entstehen dann ganz spezielle Oberflächen und Farben.
Der Ofen für die Schiffe wird extra hergestellt und kann nur einmal benutzt werden. Im unteren Teil befinden sich verschiedene Brennmaterialien wie etwa Sägespäne. Auch diese geben wie die Beigaben den Schiffen eine individuelle Note. Den Brennmaterialien folgen in mehreren Etagen die Schiffe. Der Ofen wird ummantelt und luftdicht verschlossen, die schwelende Glut erledigt ihre Arbeit. Wenn der Brennvorgang beendet ist, muss der Ofen zerstört werden.
Die Veranstaltung wird wiederholt. Das Atelier von Beate Maria Honer befindet sich seit Juni 2004 auf dem Seefischmarkt in Kiel-Wellingdorf. Neben den Schiffen gibt es dort auch Figuren, Uhren und andere Stücke zu bewundern, die nach dem selben Prinzip gebrannt wurden, so wie der Teller auf dem Bild links. Frau Honer gibt auch Kurse.

1948 - Die Eröffnung
Im Jahre 1948 wurde der Seefischmarkt gegründet. In der Mündung der Schwentine fand er seine bestmögliche Lage. Die Boote lagen hier vor Sturm geschützt und trotzdem fast schon am Ausgang der Kieler Förde, so dass die freie See schnell erreicht werden konnte.
Für Jahrzehnte war auf dem Gelände alles beheimatet, was irgendwie mit Fisch und Seefahrt zu tun hatte: Fischfabriken, Räuchereien, Segelmachereien und Ausrüster.

Bild: Durch diese Türen gelangte der frische Fisch direkt von den Booten in die Verkaufs- und Auktionshalle.

Heute
Wer über den kleinen Abhang am alten Haupttor auf das Gelände rollt, der erblickt schräg gegenüber zu seiner linken das Gebäude 1. Hier wird mit Fisch gehandelt. An der Seeseite liegen die Büros der Verwaltung und des Fischereiamtes.
Rechts vom Haupteingang liegt das Gebäude der ehemaligen Verwaltung. Verwaltet wird hier immer noch, hier sitzt jetzt der Stab des Forschungsinstitutes Geomar. Zu diesem Institut gehören auch die beiden seeseitigen Hallen am Ende des Geländes. Hier befindet sich auch eine Kantine.
In den anderen Hallen befindet sich eine Unzahl von Firmen: Eine Kfz-Werkstatt und andere Handwerker, ein Sportstudio, einige Fischräuchereien und mehr. Genaues entnehmen Sie bitte dem Firmenverzeichnis.

Einen leider sehr vereinsamten Eindruck machen die Kaianlagen. Schiffe machen hier nur selten fest. Für einige Jahre hatte es so etwas wie eine Museumsflotte gegeben, eine Ansammlung kurioser Fahrzeuge, die von zum Teil ebenso kuriosen Gestalten am Leben erhalten wurden. Irgendwie sind die Leute verscheucht worden.

1. Mai 1951 - Eine Netzmacherei
Die Netzmacherei Hermann Engel wird gegründet. Nach sehr bescheidenen Anfängen bauen die beiden Söhne Hans-Hermann (Firmeneintritt 1954) und Manfred Engel (Firmeneintritt 1959) die Firma kontinuierlich aus. Heute besitzt die Firma Niederlassungen in Büsum und Cuxhaven.

 

1. Juli 2004 - Traumhaft schlafen: Luxusmatratzen
Die Firma Sleep&Dreamhotel Polsterbetten-Manufaktur GmbH findet im Sommer 2004 ihren neuen Ankerplatz auf dem Seefischmarkt.
Wer im Westin Grand Hotel Berlin, im Hotel Le Méridien in München, im Park Hilton München, im Hotel Vier Jahreszeiten München, im Mövenpick Hotel in Braunschweig, im Atlantic Hotel Universum Bremen, im Hilton International Mainz oder im Romantik Hotel Julen in Zermatt fern von Kiel übernachtet, schläft unter Umständen trotzdem ein bisschen auf heimatlichem Terrain. Möglich macht das die Kieler Firma Sleep&Dreamhotel, Polsterbetten-Manufaktur GmbH, die Betten und Matratzen für die deutsche und Internationale Hotellerie herstellt. Seit 1998 spezialisiert sich die Firma auf die Produktion von Boxspring-Betten - eine Erfindung aus Amerika, die laut Senior-Chef Helmut Köhl die US-Hotelketten in den 60er Jahren mit nach Europa gebracht haben.
"Bei uns ist alles Maßanfertigung", erklärt Junior-Chef Sven Köhl. "Als Familienbetrieb sind wir besonders flexibel und können Sonderwünsche problemlos erfüllen." Vier Mitarbeiter sind bei Sleep & Dreamhotel festangestellt, darüber hinaus greifen die Köhls auf bis zu zwölf Teilzeitkräfte zurück, wenn es die Auftragslage kurzfristig erfordert. Im Schnitt produziere Sleep & Dreamhotel zwischen 3.500 und 4.000 Betten pro Jahr, überwiegend in der Ausführung des amerikanischen Boxspringbetts. Schon oft hätten ihm Hotels von Gästen berichtet, die "noch nie so gut" wie auf diesem Bett geschlafen hätten.
Neben dem Boxspringbett stehen bei Sleep&Dreamhotel auch zwei Mobilklappbetten auf Boxspring-Basis, ein hochkant abstellbares Mobilbett, ein Sofa-Bett sowie Federkern- und Kaltschaummatratzen im Produktprogramm. Kunden sind neben Hotels auch Tagungshäuser, soziale Einrichtungen, wie zum Beispiel Mutter-Kind-Kliniken, Privatleute oder auch die Schifffahrt. So seien, erzählt Helmut Köhl, die 62 Kabinen des von einem Atom-Eisbrecher zu einem Touristik-Kreuzer für Eismeer-Fahrten umgebauten Schiffes "The Yamal" (Murmansk) von Sleep & Dreamhotel mit Sofaliegen ausgestattet worden. Auch zwei in Kiel gebaute Flusskreuzfahrschiffe sind mit Mobilklappbetten von Sleep&Dreamhotel bestückt worden.