Die Fabrik eröffnet neu als erstes Kieler XXL-Restaurant und lädt ab 7. April zum Schlemmen und Geniessen ein.

Der Name bleibt. Das Ambiente und die Einrichtung im großen und ganzen auch. Auch das Personal und hier vor allem die Auszubildenden des bisher als arbeitspädagogisches Projekt des Vereins ErSte Schritte e.V. betriebenen Restaurants behalten ihren Arbeitsplatz.

Die neuen Betreiber - Gastronomieprofi Marco Wentz und sein Partner Marcus Kock - wollen auch in Zukunft personaltechnisch eng mit dem Verein zusammenarbeiten. "Die bisherigen Gäste waren mit dem Service und der Freundlichkeit des Personals sehr zufrieden. Und auch wir wollen den jungen Menschen weiterhin die Möglichkeit geben, ihr Können zu zeigen." erklärt Marcus Kock begeistert.

Allerdings werden sich die Bedienungen und das Küchenteam an andere Größen bei den Portionen gewöhnen müssen. Denn Kock und Wentz möchten in dem urigen, denkmalgeschützen Gebäude der ehemaligen Fischräucherei Wiese in Ellerbek den ersten XXL-Tempel Kiel's etablieren. Was andernorts bereits erfolgreich funktioniert, soll ab dem 7. April auch die Kieler und die Umlandgemeinden begeistern.

Wer hier verhungert, ist selber schuld.
Der Mega-Burger hat einen Durchmesser von 28 cm.

"Wir werden es aber nicht auf die Spitze treiben." meint Marco Wentz, der das beliebte Ausflugslokal MA...erleben an der Rathmannsdorfer Schleuse betreibt, und ergänzt, "Beste Qualität der Ware, hervorragender Geschmack und wirklich essbare Portionen sollen unsere Gäste zufriedenstellen." Deshalb wird es Schnitzel, Steak, Pute und Schweinelende nicht nur als 800g-Megagericht geben, sondern auch in normalen Proportionen. Der Ellerbeker Mega Burger kommt dagegen nur mit einem 28 cm Durchmesser großen knusprigen Sesambrötchen auf den Tisch. Kleiner gibt's den nicht.

Das Ellerbek in alten Zeiten einmal ein kleines Fischerdorf war, hier die Original Kieler Sprotte erfunden wurde und in den alten Fabrikmauern jahrelang der Fisch geräuchert wurde, haben die beiden XXL-Gastronomen und ihr Küchenchef Thorsten Retzlaff nicht vergessen. Die Karte bietet daher auch für Liebhaber von Lachs, Hering, Dorsch, Zander & Co. eine abwechslungsreiche Palette von Speisen, vorwiegend nach traditionellen Rezepten und - in normalen aber nie zu kleinen Portionen.

Speisen wie in einem alten Rittersaal: Wer die Fabrik bisher noch nicht kannte, wird dort bei einem Besuch auf die eindrucksvollen und selten zu findenen Altonaer Räucheröfen aus dem Jahre 1913 im Gastraum blicken. Auf der kleinen Bühne davor wird es regelmäßig Live-Musik Events oder andere kulturelle Darbietungen geben.

Eine historische Lokalität: Das Gebäude der traditionsreichen Fischräucherei Wiese in Kiel-Ellerbek.

Im Sommer mit Aussensitz. Der besondere Clou: Der ehemalige Verkaufsraum (links im Bild) wurde zur Raucher-Lounge umfunktioniert, so dass rauchende Gäste auch bei schlechtem Wetter nicht im Regen stehen müssen.

Adresse und Öffnungszeiten
die Fabrik - Werftstraße 5-7 - 24148 Kiel-Ellerbek
Dienstag bis Freitag 11:30 – 14 und 17 – 22 Uhr
Samstag/Sonntag 11 – 22 Uhr, Montag ist Ruhetag.

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